Castillo Ygay 2011 Червени вина

Интензивен цвят Бордо с типични рефлекси. Ярък и с елегантен сълза забави падането. При интензивни и концентрирани набор от аромати, получени от своя дълъг стареене процес с някои интензивни печени и пушени, с много подправки, бележки на кожа, тютюн и какао, се появява много зрели червени плодове. Сложни и хармонично в същото време. Извънредно вино. Вход заграждение с по-изразителни и месести плодове, че носа осеяни с напълно интегрирана дърво. Перфектен баланс, с мека киселинност и полиран танини. Много дълги и много устойчиви финал. Дойде много, много елегантна.

Калмари кука калмари в своите собствени мастило с иберийски бекон, печени морска платика с намаляване на бяло вино и червено вино, говеждо филе печено филе от елен и дива коза със сос от червени боровинки и tempranillo между другото за мазут