Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Бели вина

Castillo Monjardín Chardonnay Barrel Fermented е роден в имението Ázqueta.

Това Шардоне ферментира и отлежава в нови френски дъбови бъчви в продължение на 8 месеца, като се прави непрекъснато батонаж със собствена утайка.

Доминира мек сламен златист цвят, все още със зеленикави тонове, чист и прозрачен. Много приятно, с препичане или печене в бъчва в началото, но запазвайки доста свежия характер на сорта. С отварянето на виното се появяват повече плодове (банан) и дървесината се омеква. Киселината докосва венците и задната част на небцето. Оставя много приятно усещане в края, не прекалено интензивно или продължително.

Ориз, червени меса на скара, печен заек, агнешко