Bermejo Diego Seco Биологичното вино

Бермехо Диего Секо е канарско вино с наименование за произход Лансароте. Лозята на остров Лансароте са засадени в дупки, понякога до 4 метра дълбоки, вкопани в порестия вулканичен пясък, известен като пикон. Растенията растат в тях, опитвайки се да запазят възможно най - много влага за растителния живот, по пълзящ начин, в почва, където филоксерата не може да живее и с много ниски добиви. Винопроизводство и стареене: Гроздето Диего се третира със специално внимание, тъй като дебелата му кожа може да придаде тревисти аромати на виното. Ферментация във вана от неръждаема стомана при ниска температура, за извличане на ароматния потенциал на виното.

Изобилие от нотки на жасмин, анасон и трева. Месеста, глицеринова и свежа.

Морски дарове като типичните миди на Канарските острови, риба на скара или традиционни \"Papas arrugás\" (набръчкани картофи), подправени с традиционния сос Mojo de cilantro, и като цяло ястия, съдържащи пресни ароматни билки като босилек.