Bembibre Червени вина

Bembibre е кръстен на столицата на Bierzo Alto в почит към мястото на произход на Dominio de Tares, където сортът Mencía достига най-добрия си израз. Направен от лозя на възраст над 80 години до 700 метра надморска височина, Bembibre е един сорт, който има цялата изразителна сила и характер на Mencía.

Ярко черешово червено с виолетови отражения. Висок слой. Плътни сълзи, които оцветяват стъклото. Интензивни и месести аромати на червени и черни плодове (сочна черна слива), примесени с изразителни препечени и минерални аромати. Дълга еволюция в чашата, появявайки се множество подправки, тютюн, сладник, балсамов, флорални аромати и тревисти нотки. Мощно вино Bierzo, плътно и пълно с обем. Дълъг широк и обгръщащ курс, много добре балансиран. С месести плодове и препечен хляб, увити в подправки и ментол. Копринена, мека и свежа. Перфектно балансирана киселинност заедно със зрели и много добре интегрирани танини. Дълъг и упорит завършек.

Яхнии, Колбаси, Печени червени меса, Цивета, Дребен дивеч, Сушени сирена