Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias Бели вина

Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias е уникално вино, както заради щателното внимание към детайла през вегетативния период, така и заради последвалата му винификация.

Много стари лозя на възраст над 100 години, неприсадени, префилоксера, от районите на Aldeanueva del Codonal и Aldehuela, култивирани в бокал.

Вердехо на Сеговия се различава от Руеда поради киселинния и гранитния характер на почвите.

Събира се на ръка в кутии с капацитет 20 кг.

Когато пристигнете във винарната, минавате през двойна маса за селекция от гроздове и цяло грозде. За това вино се използва само свободна мъст, тъй като тя е с не много висока мътност и отлично качество.

Търсим принос от качествена дървесина, която придава на виното по-голяма опаковка, повече дълбочина, но която уважава изключително характера.

Полученото вино има плътна, дълга и вкусна уста. Естествената му киселинност, благодарение на надморската височина на именията (някои на 900 метра), осигурява добра еволюция на бутилката.

Това вино се съчетава добре с риба в сос, бели меса, печено агнешко, сирена, зеленчуци на скара и бобови растения.