PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Иберийския-шунка рамото
Палета де Белота 100% Иберика Кастанобле е изключителен продукт, произхождащ от региона Лион, който ще ви поглези със своето уникално качество и неповторим вкус. С времето за узряване от 30 месеца и хранене на свинете с белота, тази палета притежава изключителни характеристики, които я отличават от останалите.
Визуалният аспект на месото е възхитителен - той варира от интензивно пурпурно червено в частите с най-голямо узряване до светло розово в областите с по-малко узряване. Мраморността е хомогенна, с бял перлен цвят и блестяща мазнина. При рязането ще забележите малки "точки" или "кристали" от бял цвят, които са признак за бавен процес на узряване и ниска соленост.
Ароматът на Палета де Белота 100% Иберика е дълбок и интензивен, напомнящ за основните елементи, които можем да намерим в дехесата – трева, белоти и множество други натурални аромати, които ще запълнят усещането ви.
Текстурата на месото варира в различните части на продукта – в основната и контра част текстурата е плътна, соковита и хомогенна, докато в региона на кокала е по-фиброзна и стегната. Вкусът е деликатен и не солен, с приятно и обгръщащо букето, напомнящо за белоти и препечени, свежи ароматни нотки, които произлизат от храненето на животното в дехесата. Финалът е дълготраен и оставя приятно усещане в устата.
Палета де Белота 100% Иберика е произведена по естествен начин, без изкуствени сушилни, използвайки климатичните условия на региона. Без наличие на алергени, този продукт се предлага в картонена кутия, която включва 10 пакета по 100 г нарязано.
Насладете се на невероятните аромати и вкусове на Испания с Палета де Белота 100% Иберика Кастанобле – несравнимо удоволствие от кулинарното изкуство!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Подобни Иберико шунки
