JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Иберийския шунка

127,46 Лв     за единица

Част: Шунка (отзад)
Регион: Лъв
Време за зрялост (месеца): 30
Свински фуражи: Фуражи
Тегло: 1 Килограм

Jamón де себо иберико 50% раза иберика.

Aspecto

El aspecto del magro es de un цвят característico que va desde el rojo púrpura intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación. Ветеадо хомогенео бланко накарадо y кон граса де аспекто бриланте. En el corte se pueden apreciar pequeñas \"motas\" o \"cristales\" de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad.

Olor

El Jamón de Cebo Ibérico desprende un olor suave y característico, fruto de una cuidada alimentación y de una lenta curación натурален.

Текстура

Dependiendo de la zona de la pieza, encontramos en la maza y contramaza una textura firme, югоса у хомогенея ал корте. Миентраш que en la punta y el codillo o jarrete encontramos una textura mas fibrosa y apretada.

Сабор

Ел сабор дел Джамон де Себо Иберико се разграничават por su sabor delicado, поко саладо, кон ун букет суаве. Окончателен полу интензо y аградируем ен бока.

Una cuidada selección y una elaboración experimentada durante años nos разрешително poder ofrecerle este producto con un sabor y аромат неигрируеми.

Секадо де форма естествен, aprovechando ла climatología que нос бринда ла zona де elaboración.

Elaboración: Натурален (грях secaderos artificiales).

Alérgenos: Няма контиен ningún tipo де alérgenos.

El producto se presenta en caja de cartón, incluye 10 sobres de 100g loncheado.


Награди или отличия:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Подобни Иберико шунки


Иберийския-шунка рамото PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
111,53 Лв

Иберийския шунка Hernandez Jimenez
11,73 Лв