JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Иберийския шунка

Насладете се на изключителния вкус на Испанския хамон Iberico de Bellota Castanoble, с тегло 1 кг, който идва от красивия регион Леон. Този хамон е произведен от свине, хранени с най-висококачествени дъбови жълъди, и е класифициран като 50% Iberico. Процесът на зрялост е уникален, с продължителност от 48 месеца, което му придава неповторим вкус и аромат.

Визуално, хамонът впечатлява с характерния си цвят, вариращ от интензивно пурпурно червено до нежно розово, в зависимост от степента на зреене. Мраморният му вид с нежни бели ивици и бляскава мазнина прави всяко парче истинско произведение на изкуството. При нарязване можете да забележите малки бели кристали, известни като кристали тирозин, което е признак за бавна зрялост и ниско съдържание на сол.

Ароматът на хамона е дълбок и интензивен, напомнящ на същността на деhesa — свежа трева и дъбови жълъди, предизвикваща истински фиестен концерт от аромати. Текстурата е внимателно балансирана, със солидна, сочна и хомогенна консистенция в основната част, а в краищата — с по-фибрична и компактна структура.

Вкусовите нотки на Iberico de Bellota са деликатни и с ниска соленост, с приятно и обгръщащо усещане на дъбови жълъди и печени аромати. Завършва с дълго и устойчиво послевкус, който остава на небцето.

Произведен изцяло натурално, без изкуствени сушилни, хамонът е изсушен в естествени условия, които предоставя региона. Без съдържание на алергени, този продукт е идеален за всякакъв повод.

Hamon Iberico de Bellota Castanoble идва в стилна картонена опаковка, която съдържа 10 пакета по 100 г, перфектно нарязани. Отдайте се на този забележителен деликатес и открийте магията на испанската гастрономия!

Награди или отличия:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19