Viña El Pison Биологичното вино

Artadi Viña El Pisón е отлежало червено вино от La Rioja Alavesa и се произвежда от Bodegas Artadi, Viñedos Lacalle и Laorden.

Това е колетно вино, тъй като цялото грозде Tempranillo произхожда от едно и също лозе със същото име като виното; разположен в Лагуардия (Álava), на надморска височина от 480 метра и на дълбоки глинесто-варовити почви. Екологично лозарство, зачитащо околната среда и земята, без използването на нехербицидни пестициди.

Pisón се винифицира в отворени дървени резервоари със студена мацерация (24 до 48 часа); ферментация с 2 стъпки дневно и малки прекачвания за 10 до 12 дни (в зависимост от реколтата). Малолактичен е в бъчви от френски дъб и след това отлежава около 12 месеца, в зависимост от характеристиките на годината. Вино с ограничено производство (между 5000 и 7000 бутилки годишно), за да се съхранява или консумира сега.

Много интензивен тъмно черешов цвят. Плътна сълза и елегантен и сложен нос. Голяма концентрация на аромати на узрели плодове с голямо богатство от нюанси. Мощни препечени усещания. Минерални щрихи и нещо течно. В устата е кръгла, тлъста и елегантна. Вино, което изпълва устата, плодовите аромати се открояват с минерален и пикантен характер. Зрели, кремообразни и благородни танини. С фин препечен послевкус. Много дълъг и устойчив завършек.