Psi

100 % tinto fino от шест големи области на Рибера дел Дуеро, които представляват голяма част от лозята, която идва от поколения миналото. В бъдеще Петър Sisseck възниква да стигнат до останалата част от областите на Рибера дел Дуеро където е имало консолидация, както и засилване симбиоза с винопроизводителите вече работи по проекта. Тежка tria грозде е била да се избегне зелени танини. Лозя, водени в екологичен постига особено добри резултати но строга селекция е направила тази година общото производство на Psi е значително по-ниски. Тя е винифицира в нови дъбови бъчви и съдове от неръждаема стомана.

Тъмна череша цвят с виолетови ръб. Светли, чисти и течност, гъста сълза. Носа чист и произношението е интензивен червен плод, ягода, череша, касис, актьор абсолютна, придружени от фини и елегантни аромати, предоставена от дърво, балсамов охлаждане и пикантни и минерали, които го дават сложност. Тя е много хубава и вкусна пътуване копринена и гъвкави, съраунд, усещането на плодове е по-малък, отколкото в носа, да се забелязват по-дърво. Той има добри киселинност и добре интегрирани глоба, зрели танини. Средно дълга и устойчиви финал. Кръгли вино.

Печени червени меса, яхнии, цивета перо лов, лов коса, зрели сирена, Jamon Iberico de Bellota, червено месо със сос.