L'Equilibrista Garnacha Червени вина

L'Equilibrista Garnacha е червено вино с каталунско наименование за произход и произведено от грозде Гренаш, Сира и Каринян.

Приготвяне: Отстраняване на дръжките и ферментация със собствените дрожди на гроздето в резервоари от неръждаема стомана от 100 до 200 hl при контролирана температура от 21-28 ºC, като се извършва ежедневно изпомпване. След като алкохолната ферментация приключи, ваната се опустошава и след това се извършва малолактична ферментация спонтанно в същите резервоари при 18-20 ºC.

Отлежаване: 14 месеца в 225 и 500 L бъчви от френски Allier и американски дъб за самсо, от различни бъчварни.

Много интензивно и тъмно черешово червено. Той ни радва на носа, със своите нотки на череша, горски плодове, бели цветя и розови листенца, и е много приятен на небцето, с кремообразно, сладко и плодово и дълбоко първо въздействие. Справедлива и балансирана концентрация, ментолови нотки и мек танин. Апетитен и сочен гренаш.