Aalto Червени вина

100 % Tinto Fino (Tempranillo) най-вече от много стари лозя - възраст, вариращи между 40 и 80 години - от нашите лозя в седем села на Рибера дел Дуеро burgalesa, както и младите грозде от собствени лозя в две села в провинция на Валядолид.

Както винаги, ние реколта на ръка в малки кутии от 15 кг и внимателно инспектира клъстер към клъстер, в таблицата за подбор.

Барел застаряването: стареене средно 16 месеца в 50 % нови френски и американски дъбови бъчви.

Тъмно лилаво. По носа го представя голям плодове интензивност както и ароматите на дърво във фонов режим, като го сложността, но не изважда свежест. В устата е широка, структурирана и елегантни, както се полага изключителни съзряване, без ръбове и с танинова структура в перфектна хармония с алкохол и киселинност. Те възприемат типичната вкус на Tempranillo, женско биле и черни плодове, както и печено кафе, подправки и тютюн от безупречно разплод дърво. Това вино е на дълга охрана и ще получат сложност с възрастта.

Варени, печено агнешко, печено червено месо, цивета, лов, патица