Solar de Becquer Червени вина

Средна възраст на лозята: 40 години. След щателен мониторинг на лозето, грижа за земята, нейните плодове и екологичното равновесие, гроздето се бере в оптималния момент на зрялост. Сортът Темпранийо се бере през първата половина на октомври, гренаш в средата на октомври и мазуело през последната седмица на октомври и първата седмица на ноември. Прибирането на реколтата се извършва ръчно, като се подбира здраво и узряло грозде. Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана и с местни дрожди. След като приключи ферментацията, тя се накисва в продължение на най-малко 10 дни. Отлежава в американски дъбови бъчви със средна възраст 5 години и остава в тях най-малко 18 месеца. През това време се правят три стелажа. След като виното се почисти, то се бутилира, като остава в стойката за бутилки, преди да бъде пуснато на пазара в продължение на най-малко 28 месеца. Което прави минимум 46 месеца стареене общо.

Външен вид: Тухлено червен цвят с добър слой

Нос: Чист и комплексен на носа, аромати на плодове, добре съчетани с тонове на фина дъбова дървесина, които се открояват особено

Небце: Добра структура в устата, балансирана и вкусна, с характер и дълга упоритост. Комплексен и елегантен ретроназален маршрут с препечени аромати на качествено дърво.

Серано и иберийска шунка. Сушени сирена, червени меса, дивечови яхнии и печено, Голям и дребен дивеч