Solar de Becquer Червени вина

Средна възраст на лозята 40 години. След щателно наблюдение на лозето, грижа за земята, плодовете му и екологичния баланс, гроздето се бере в оптималния момент на зрялост. Сортът Tempranillo се събира през първите две седмици на октомври, Garnacha в средата на октомври и Mazuelo през последната седмица на октомври и първата седмица на ноември. Реколтата се извършва ръчно, като се избира здраво и узряло грозде. Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана и с естествена мая. След като ферментацията приключи, тя се мацерира поне 10 дни. Solar de Becquer Reserva отлежава в американски дъбови бъчви със средна възраст 5 години и остава в тях най-малко 18 месеца. През това време се правят три стелажа. След като се почисти, виното се бутилира, остава в поставка за бутилки, преди да бъде пуснато на пазара за поне 28 месеца. Което прави минимум 46 месеца отлежаване общо.

Изглед: Тухленочервен цвят с добър слой

Нос: Чист и сложен на носа, аромати на плодове, добре съчетани с тонове на фина дъбова дървесина, които се открояват особено

Уста: Добра структура в устата, балансирана и вкусна, с характер и дълготрайност. Сложен и елегантен ретроназален маршрут с препечени аромати на качествено дърво.

Серано и иберийска шунка. Сушени сирена, червени меса, дивечови яхнии и печено, едър и малък дивеч