Las Violetas Червени вина

Винификация: спонтанна алкохолна ферментация, в бетонен резервоар, 15% цял куп, с температури между 18-26 ºC. След като приключи, той е открит в неръждаема стомана и след това се предава на 100 hl ддс от словенска дървесина (Mastro Bottaio сътрудничество), където виното почива в продължение на 14 месеца и извършва малолактиката. През ноември виното се прехвърля и филтрира само веднъж.

Черешов цвят със средно нисък слой много ярък и ясен. флоралните нотки изпъкват, неговият средиземноморски характер с пикантен нос и мускулест и интензивен уста, деликатно, елегантно усещане и това обещава много добра еволюция в бутилката.