Gran Solorca Червени вина

Вино от най-добрите ни имения. Предферментационна мацерация. Алкохолна ферментация в резервоари от неръждаема стомана. терморегулиран. Постферментационна мацерация. Малолактичната ферментация се извършва отчасти в бъчви и отчасти в резервоари. Отлежава в 225-литрови френски и американски бъчви. Отлежава в бутилка в подземна изба.

Дълбоко кестеняв на цвят, той показва интензивен слой, представящ се много чист и сатен. Безпогрешните комплексни и пикантни аромати, характерни за отлежаването в благородна гора, го правят напомнящ за препечени и балсамови нюанси, напомнящи какао, кафе и сладник. Нервът, просторът и добрата структура в устата го правят плътен и приятен.

Печени червени меса, говеждо месо, иберийски колбаси, пернато дивечово месо и отлежали сирена.