Gratallops Червени вина

Gratallops е Vi de Vila на Álvaro Palacios. Прекрасно вино, което показва големия потенциал и структура на вината Priorat. Това са свежи, леки вина, с индивидуалност, много определена от тероара, което води до минерали и мощни. Това е виното, с което Алваро Паласиос се стреми да изрази уникалността и разнообразието на местата в района на Граталопс. Ражда се от внимателен подбор на грозде от местните сортове: Гренаш и Каринян и в тази реколта има и малък принос на Гарнача Бланка, Макабео и Педро Хименес; от игрите на Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues и Socarrats. Всяко място с името си, както е било правено в миналото.

Ароматни и с мокър профил на шисти, ядки, билки и тръпчиви плодове. Живо небце с голяма киселинност, много свежо. Фини танини и приятна текстура. Нюансите на сладки подправки и зрели плодове се оценяват в крайна сметка.

Свинско, паламуд яхнии, телешки яхнии и иберийска шунка.