Garnacha Salvaje del Moncayo Червени вина

Лозя, разположени на издигнат интерфлувиум, на северната страна на Moncayo на надморска височина от 810 m. Каменист терен с висок процент шисти и камъчета.

Ръчно прибиране на реколтата през третата седмица на октомври.

Приготвяне на Garnacha Salvaje del Moncayo : Ферментация при по-малко от 25ºC в резервоари от неръждаема стомана и накисване в продължение на 2 седмици.

Отлежава 5 месеца във френски дъбови бъчви.

Визуално: Гранатов черешов цвят, ярък и с млад ръб.

Нос: Аромати на червени плодове, диви плодове и нотка на зеленчуци.

Вкусно: Вкусно, балансирано, много плодово, с преобладаване на ягоди и малини и сладък финал.

Комплексни салати, овче сирене, бели меса със сос, печено агнешко, колбаси, ризото, печено, оризови ястия.