Vega Ibor Garnacha Tintorera Червени вина

Производството на това вино започва с внимателен подбор на участъците на лози от Гренаш tintorera с по-стари и по-ниско производство.

Нощ реколта и мацерация на гроздовата мъст при 10 ° C без изстискване.

Остава студено за 4 дни, от които ферментацията засяга повишаване на температурата до максимална температура от 25 ° C.

Екстракция процеси се извършват с цел получаване на справедливо екстракция, защото те са проследени кратко и широко разположени във времето.

След 15 дни на мацерацията разделя вино жълтък, които е опустошена след 15 дни след най-тежката утайка физическо утаяване.

Преди бутилиране се извършва стабилизиране и филтрация на виното лечения.

Много покритие и гланцирана рубиненочервен цвят с лилави отражения. Честен, пресни, много сортова аромат, с аромат на черен плод (слива, BlackBerry), аромати на черни маслини, Лукчета с физиологичен характер и с нотки на пресни червени плодове. Флорални, спомени от Роза аромати. Широк, винени директно. Той съхранява добра свежест и киселинност, която е в голям баланс с алчни и кремаво усещания. Танин на младостта си, като плодов аромат и приятен танин.

Печено агнешко, гелообразни месо като ръцете на свинско или шкембе, месо на яхнии пилето мека текстура като птиче месо. Перфектен да придружава с паста и зеленчуци, както и чифт с меки или средно силна сирена.