Finca La Emperatriz - Cuvée Especial Червени вина

Изготвяне: Таблица за подбор. 100% обезвъздушен и 40% изстискан. Гроздето ферментира в бетонен резервоар. Темпранийо, Гренаш и Виура се събират по едно и също време, инкубират се в един и същ резервоар и се накисват на студено в продължение на 5 дни.

Ферментирайте с местни дрожди и правете леки връщания веднъж на ден. След 20 дни постферментативна мацерация се открива директно в цевта, за да се направи MLF.

Отлежаване: 18 месеца в бъчви, 60% френски дъб за първа употреба и 40% американски дъб за втора употреба.

Vista: Черешово червено с кестеняви тонове, изглеждащо ярко и привлекателно за окото.

Нос: Показва сложност и финес, подчертавайки ароматите на червени плодове в сезон заедно с пикантни, флорални нотки и спомени за фини гори и червено женско биле.

Уста: Показва отличен баланс, което води до обилно и вкусно. Насладете се на сладка, обгръщаща, свежа и копринена стъпка, както и на дълъг и упорит завършек.

Печени червени меса, печени червени меса или дребен дивеч.