Botani Garnacha Червени вина

Винификация: Ферментацията Малолактичната от неръждаема стомана и възраст за 6 месеца в бъчви от френски дъб за 500-600 Л.

В този проект винарна брои със съдействието на престижната винопроизводителя Хосе Луис Chueca, архитект на Гренаш гроздето за Bodegas Alto планината Монкайо и винарни Пандора. Нашето предизвикателство е да се разработи първата вино 100 % Гренаш от do Sierras де Малага.

Произхода на гроздето са лозя кръг от средно от 25 години на органични лозарството сертифициране процес, разположен на 700 метра надморска височина.

Климатът на областта е континентален, с висока термична разлики между нощта и деня и много студена зима и много горещо лято.

Почвата е пясъчен, съставен от глина и тиня.

Грозде е добито в средата на септември, ръчна изработка, те се местят в кутии от 10-15 кг. В държат мине през избор таблица.

Това вино е съвместно сътрудничество на винопроизводителите Хосе Луис Chueca и Алистър Гарднър.